好評！マスター太郎の「沖縄・知恵袋」☆

【マスターのＩ☆ＬＯＶＥ沖縄】〜バックナンバー「グルクンの巻」〜ｃ４２５９９
沖縄の県魚「グルクン」を特集しますば〜い！！
沖縄に行くと必ず、酒のつまみに食べるとが、「グルクン」
ですたい！！な〜んか健康ヨーグルトごたぁ名前ばってん！
お魚さんの名前ですたい！！

こげな綺麗な色の魚です！！「あじ」みたいな感じやけど、身は白く淡白で肉質が
やわらかいとです！！和名は「たかさご」でフエダイ科に属し、なんと！沖縄の「県魚」
とです！唐揚げにしてあんかけとかで良く食べるけど、若干、骨が多い！
でも、うまかですばい！！産卵まえの初夏（６月頃）が食べごろで、
沖縄フレンドの与那城君が「さびき釣り」でい〜っぱい捕りよるって
言いよったですばい！！

こげな「唐揚げ」の他に

「たたき」や「かまぼこ」も中々グーですとよ☆かまぼこは最近少なくなってて
あんまり見かけんとです！何やら聞くところによると、かまぼこは「１００％グルクン」
なんで日持ちせず、製法が面倒との事。ばってん！しこしこした歯ごたえと
淡白で素朴な旨味が口に広がるとです！「あ〜っ食べたか〜グルクン君」
沖縄のお魚もなかなかやりますばい！
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「今年はもう少しで９周年」
■ＴＥＰＰＡＮ☆ＤＩＮＥＲ・あめり軒・０９２−５２２−１２２３